1) Si deseas el contenido de tu "campo binario" para otras cosas como adjuntarlo por e-mail .. lo único que requieres es hacer tu consulta a tu BD como lo hace el ejemplo mismo de "ver.php" y te quedas con la variable $datos que contiene tu archivo en forma de "string" (cadena) (y quitando la parte de header() que usa el original "ver.php")
Cara a tus funciones para "adjuntar" tu archivo por e-mail .. tendràs que usar las que tomen como "string" el archivo a ajuntar .. no las que lo toman como "archivo". (de hecho no sè que vas a usar para adjuntar tu archivo por e-mail .. pero classes como PHP Mailer (
http://phpmailer.sourceforge.net) tienen ambos modos para tomar el archivo ..ya sea de un "string" como de una "file" (archivo)).
2) .. el ejemplo original no menciona explicitamente como usarlo .. pero es lo mismo que el ver.php .. fijate en las coincidencias de ambos còdigos .. tan sòlo el "thumbanail" añade las funciones que son requeridas para crear dicho thumbnail:
<img src="ver_thumbnail.php?id=nº registro">
Un saludo,