En $patron no queda nada, solo define que es lo que exactamente quiero borrar. Despues preg_replace lo borra de $texto.
Código PHP:
<?
$texto = 'esto es un texto que quiero borrar desde aqui hasta esto otro punto y el texto siga';
$desde = "desde aqui";
$hasta = "punto";
$patron = "($desde)(.*?)($hasta)";
$dos=preg_replace("/$patron/","",$texto);
echo $dos;
?>