Sólo recordar como en el mismo link que dejó Zerjillo .. que PHP no tiene control sobre los datos "crudos" (raw) que pasan por el Servidor HTTP al subir un archivo .. sólo toma el control del script y puede onbtener datos (como el nombre del archivo subido, el tamaño .. etc) cuando este ha subido por completo .. he de hay que en "PHP" puro no exista solución fiable para el control de "upload" de un archivo (ni para mostrar el progreso ni otras cosas) ... Esto sería para PHP 4.
En PHP 5 "parece" que se puede obtener el control de los datos "raw" (ahora no encontré ejemplo .. pero en este foro se ha tratado el tema, usa el buscador).
Algo para que veas más sobre el tema:
PEAR HTML_Progress
http://laurent-laville.org/spip/arti...?id_article=20
Un saludo,