Hola (por tercera vez :):
1.- "... actualizar el OS X... ...sin necesidad de borrar el disco duro..."
SÍ: Del 10.1.5 al Panther 10.3 (10.3.8 lo último)
2.- "¿Se puede hacer todo el proceso directamente..."
SÍ, Hasta donde yo sé sí es posible hacerlo.
3.- "¿Donde se pueden localizar..."
Creo que las has descatalogado. Por eso creo que permite actualizar sin borrar.
4.- "Perdonad que vaya un poco perdido..."
SÍ: estas perdonado
5.- "Para una mayor información... "
Pues consulta algunos post más abajo en donde he procurado orientar sobre instalaciones mixtas (OS9 y Panther) como la que tu necesitas.
Un saludo.