duda ajaxStop y ajaxComplete

[usuaria]

1) Primero queria saber porque si tengo esto:

Código:

$(document).ready(function () {
	
	$().ajaxStop(function(){

todo lo que pongo fuera del ajaxStop nunca se ejecuta, si o si tengo que poner todo dentro de la parte del ajaxStop para que anden las cosas (por ejmplo: en evento click de un boton).

2) Y tambien queria saber si se puede hacer ajaxStop y ajaxComplete de una peticion en particular , se que cuando hago el load, al final puedo pasarle una funcion callback pero esta solo seria para el complete como hago eso parecido para el ajaxStop?. Y hay forma de hacerlo para el complete, sin tener que escribir la funcion en la misma linea del load, es decir pasandole el nombre de una funcion que puede estar escrita en otro lado.

Grx!!!!!!!!