igualar resultado de variables en php???

[erDavi]

Saludos!

A ver comento mi gran duda, estoy haciedo un formulario (ooooo qué interesante e innovadorrr) El caso es que dejo el envío del mail para la misma funcion de php, y desde el formulario en html ofrezco varios destinatarios.
El problema es que bien podría introducir en las options el correo destino.

Código:

<select name='destino' id="destino">
	<option value='info(a)dominio. com'>Informacion</option>
            <option value='direccio(a)dominio. com'>Direccion</option>
            <option value='webmaster(a)dominio. com'>Webmaster</option>
</select>

Pero entonces cualquiera que leyera el código fuente de contactar.(html) vería todas las direcciones de email.
Para evitar que se vean, lo pongo como un código que se recibe en contacto.(php)

Código:

<select name='destino' id="destino">
	<option value='INF'>Informacion</option>
            <option value='DIR'>Direccion</option>
            <option value='WEB'>Webmaster</option>
</select>

Ahora bien una vez recibo las variables, de destino, cómo transformo lo que ahora sería:
$destino = $_POST["destino"]; y que daría INF , DIR o WEB en unas direcciones de email válidas para la variable del campo $Para que uso en:
mail($para, $asunto, utf8_decode($mensaje), $header);

Es decir cómo igualo en otra variable el resultado de una?

Código:

INF = info(a)dominio.(com)

etc..

Gracias desde ya.