PHP Mailer

[info0506]

Hola, me gustaría que alguien ilustrado en el tema, me brinde una explicación técnica sobre como funciona PHPMailerv5.1.
Resulta que al usarlo, envía el mensaje adecuadamente, inclusive adjuntando archivos, pongo mi email y otro email de prueba como el que recibe, usando esto:
$mail->setFrom()
$mail->AddAddress()

Y bueno lo curioso es que en mi bandeja de salida aparece el correo en cuestión y eso que no inicie sesión ni nada, eso me genera cierta desconfianza, pero si me pueden explicar el porqué de esto, me sentiría mas aliviado, saludos y gracias!

[maycolalvarez]

¿que smtp usas?

[info0506]

Hola,
Bueno no le puse ningun SMTP, mira este s mi codigo para el envio de emails:

Código PHP:

$mail = new PHPMailer();
        $mail->CharSet = 'UTF-8';
        setlocale(LC_ALL,"es_ES");
        $mail->SetLanguage("es", "PHPMailer_v5.1/language/");
                $mail->Subject = "Gracias por registrarse";
        $mail->setFrom('[email protected]','nombrE_envia_correo')
                $mail->AddAddress('[email protected]','Usuario')
                if( !$mail->Send() ){
            return "Mailer Error: " . $mail->ErrorInfo;
        }
 

Se que habia una opcion para ponerle SMTP, pero como no tenia ni idea que cosa es eso y como funciona, no averigue mas, y asi como lo uso, envia los correos, pero estos aparecene n mi bandeja de salida del correo que ponga en setFrom(), por eso la duda, tienes idea como funciona este plugin??