Supongamos que tenemos un texto en el que al ojo humano aparecen caracteres raros. ¿Hay alguna función en php para poder cambiar la codificación del texto para almacenarlo como ISO-8859-1 por ejemplo?.
No quiero generar código html, cosa que con la información de la meta en el head se haría. Lo que busco es poder cambiar el charset de una variable string en particular.
Re: Poner codificación a un texto 
