Alguien conoce bastante itext !?

[devigaiaarme]

Con esta util libreria de Java uno puede crear archivos .PDF desde 0. Actualmente estoy en un desarrollo para cierto tipo de documentos pero requiero saber como generar el siguiente efecto.

1. Tengo un Parrafo o bien un Texto, y deseo transformar todas y cada una de las letras de su primer linea en mayúsculas, e indagado bastante y no se como conseguirlo.
2. Deseo saber como conseguir la hypetenacion del texto en español, esto es que el texto al alcanzar su limite derecho divide la ultima palabra en dos porciones dejando la primera seguida de un guion en la misma linea, mientras su segunda porcion es escrita como la primera palabra de la linea siguiente.

Se agradece su ayuda.