Depende de la rama por donde te vayas. Si, por ejemplo, te vas por la de C++ avanzado, puedes llegar a empresas de programación de videojuegos, simuladores científicos, paquetes de ofimática y demás. Tengo un amigo que ahora mismo está en Silicon Valley trabajando como programador de C++, y no creo que eso suene nada mal.
Sobre lo de trabajar con "300 tablas" como comenta Developer9... en fin, digamos que tienes que trabajar por encargos, o en una empresa de encargos más que en proyectos grandes como ocurriría con C++.
También existen posibilidades como la programación con C y ASM, también parecida en magnitud de proyectos a la de C++
Personalmente, me inclino por C++. Un detalle: mi lugar de trabajo puede ser una silla y una "computadora", pero es que si eres bueno viajarás, conocerás otros países, el trabajo en equipo será fundamental, conocerás gente... Por otra parte, la programación de grandes proyectos suele ser la mayor parte diseño y la otra parte la programación en sí.