C, empeza por C sin dudarlo. C++ es bastante mas complejo, tiene todas las caracteristicas de C y suma entre otras cosas un nuevo paradigma (POO=Programacion Orientada a Objetos).
Para el codigo de C que vayas aprendiendo podes usar cualquier compilador de C++ que generara (en el 99.9% de los casos) el mismo codigo que un compilador de C
