Aplicaciones en N-capas

[Vanessita]

Hola que tal,
me gustaría entrar un poco más de lleno en el desarrollo de aplicaciones en N-capas, entonces la
verdad me surgen varias dudas respecto a esta forma de desarrollo de software -si se le puede llamar así-

En primer lugar me gustaría que me explicaran un poco acerca de cómo debería estar estructurada una aplicación
de este tipo, es decir, sé porque he leído que una aplicaión de 3 capas por ejemplo se divide en:
1. la capa de acceso a datos
2. la capa de negocios
3. la capa de presentación

Pero a ver, esto significa que yo por ejemplo tendría una capa de acceso a datos que me serviría
para cada uno de los formularios de mi aplicación?
Es decir, que de ella podría usar los métodos para insertar, actualizar, eliminar etc...sin necesidad
de hacerlo para cada web form?

Otra pregunta:
una capa qué es exactamente? una clase? un proyecto de clases?
Es decir cuando hablamos de la capa de acceso a datos o de negocios, hablamos de que tenemos
una clase para el acceso a la base de datos y una clase para la lógica de la aplicaión todas
en un mismo proyecto de clases? o hablamos de que tenemos un proyecto de clases para el acceso
a los datos y otro proyecto aparte para la lógica de la aplicaión?

Bueno espero me puedan ayudar, y pues volveré por acá pidiéndoles un poco más de ayuda.
Espero no sea mucha molestia.
Saludos...