correo en linux - Ayuda

[Seltz]

Buenas a todos, mi pregunta es la siguiente, tengo un servidor linux RH y lo que me gustaria es controlar los correos que se envian y reciben atraves de este, ya sea antes que el usuario descargue a su maquina los mails o despues de descargarlos, lo que me gustaria saber es como hacer para controlar y ver los mails que ya han sido descargados al PC del usuarios
presumo que debe haber algun archivo Log o algo asi que aunque el usuario haya descargado el correo en su maquina igual se tenga una "copia" para el administrador de la empresa, ya sea en forma de log o demas
espero me puedan ayudar
saludos y gracias desde ya