Acá hay un tema de los foros:
Menús Auto ejecutables
Y con respecto a crear ISOS, pues yo utiliso UltraIso, pero es de pago.
Cuando creo mis CDs de aplicaciones útiles; primero creo el menú hacia las aplicaciones, luego creo la imágen ISO y para probar como se verá al introducir el CD, monto la imágen en
Daemon Tools y cuando ya lo tengo listo, lo grabo en el CD. Si no tienes UltraIso para crear una imágen ISO, puedes usar el Nero, pero no podrás editarla si se requiere, al menos creo que no se puede. Puedes usar: UltraISO, WinISO, IsoBuster, entre algúnos.