'ta bien raro tu caso, lo acabo de probar en IE3.0, IE4.0, IE5.5, IE6.0, IE7.0 y en todos jala.
Probé así:
Código HTML:
<form name="chat_1" action="probando.html" method="post">
<table class="items" width="100%">
<tr>
<td><input type="text" name="chat" size="50"></td>
<td><input type="submit" name="submit" value="send!"></td>
</tr>
</table>
</form>
En lugar de la sintaxis de PHP, lo sustituí por un sitio cualquiera.
Pero igual si quieres hacer lo del ENTER por JavaScript, está bien fácil, si quieres te paso el code, pero sí se me hace rarísimo.