como evitar que la pagina cargue¿

[safe]

no conosco la forma de hacer que no se cargue la pagina hasta que esten listas todas las imagenes.
Pero te puedo recomendar que para que no pase lo que decis al hacer mouseover sobre el menu, en vez de usar dos imagenes distintas para cada estado uses una sola.
Osea, en una misma imagen (por ejemplo: pones el estado normal y el estado over una arriba del otro) y mediante CSS posicionas la imagen como fondo y que solo se vea el estado normal y cuando en el estado over, en vez de cambiar la imagen, modificas la posicion de la imagen para que se vea la otra seccion.