Esos parametros de host, user y password te los tiene que dar el webmaster del sitio; el host no siempre es el nombre de la pagina, por ejemplo la pagina puede ser
www.mipagina.com, pero el host en el que esta la bd puede ser mysql.mipagina.com; en fin estos datos te los tiene que dar el webmaster de la pagina; a nivel local no hay mayor problema; pero si una bd esta en internet debe tener ciertas medidas de seguridad (por lo menos user y password) y no estan sencillo como localhost, root y clave en blanco.
Saludos