Hola amigo
Es raro que tu problema sea el explorer pero podrías intentar una sencilla prueba como la siguiente para quitarte la duda, si esto funciona significa que talvez hay otro error en sintaxis. Te recomiento vacies tus cookies antes de intentar nuevamente
Código:
<script language="javaScript">
function hola(){
alert(document.forms[0].action);
document.forms[0].action = "Despues";
alert(document.forms[0].action);
}
</script>
<html>
<head>Prueba</head>
<body>
<form action='Antes'>
<input type="button" value="Cual es mi action..." onclick="javascript:hola();"/>
</form>
</body>
</html>
Suerte!