Tu tienes un "invento" que te da una información digital ( por lo que cuentas has convertido de analógico a digital la información de el lm35 y la envias a traves de un interface llamado max232).
¿ A lo que llamas La salida de el pc es un puerto serie rs232 ?.
Si así fuera necesitas buscar la api que te permita leer datos de el puerto serie ...
Mirate este link ( pero seria para .Net )
http://www.microsoft.com/spanish/msd...s/MTJ_3607.asp
Si vas a trabajar con VB6, busca sobre MSComm