Hola Gedeon.
Me ocurre algo similar. En mi caso el control enlazado al Adodc es una DataGrid.
Lo he solucionado haciendo lo siguiente luego de modificar los datos:
Nombre_del_Adodc.Recordset.Update
Nombre_del_Adodc.Recordset.Close
Nombre_del_Adodc.Refresh
Al mandarle la Refresh vuelve a abrir el recordset y se actualiza todo en la DataGrid.
Espero te sirva, y ¡que tengas un buen 2007!