Prueba esto:
  Código PHP:
    <? 
switch ($_GET["categoria"]){ 
    case 'Nosotros': 
    $incluir = 'nosotros.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Sobre Nosotros'; 
    break; 
    case 'Modelos': 
    $incluir = 'modelos.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Modelos'; 
    break; 
    case 'Sociales': 
    $incluir = 'sociales.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Sociales, Ocio'; 
    break; 
    case 'Contacto': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Contacto'; 
    break; 
    case 'Servicios': 
    $incluir = 'servicios.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Servicios'; 
    break; 
    case 'Mapa': 
    $incluir = 'mapa.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Mapa del Sitio'; 
    break; 
    case 'Carol': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Zara': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Laura': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Patricia': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Clara': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Stephanie': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Yuli': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Sandra': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Roxana': 
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
    case 'Alejandra':
    $incluir = 'contacto.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :. - Portafolio'; 
    break; 
 
 
     
     
     
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    $incluir = 'home.htm'; 
    $titulo = '.: Arequipa Teens.com :.'; 
} 
?><html> 
<head> 
<title><? echo $titulo; ?></title> 
</head> 
<body> 
<? include $incluir; ?> 
</body> 
</html>   
  Segun veo hubo un problema la funcion case termina en ":" y no en ";", ese podria haber sido el porblema ya que solo default solo tenia el ":" al final es por este motivo que si funcionaba default pero las otras opciones no. 
Saludos: