Hola
Puedes crear una función para poner los textbox en blanco y luego llamar a esa función en el Form_Load del formulario, para poner los textbox en blanco simplemente:
Sobre la segunda pregunta, no se para que tienes en una misma tabla las ventas diarias y las anuales, las anuales son un campo calculado por lo que no es necesario guardarla en la bd, de todas formas para calcular la suma de ventas diarias tienes que realizar una select como esta:
Código:
Select Sum(VtaDir) from Tabla1 where year(fecha)=2007
De esta forma obtienes la suma de todas las ventas diarias del año 2007 (teniendo en cuenta que tengas un campo tipo fecha con la fecha de venta.
--Saludos--