En la página donde creas los campos guardate una variable con la cantidad de filas que se generaron.
Al momento que vas a hacer el for ponele como límite la cantidad que te venga con esa variable.
Código PHP:
$nfilas = $_POST['cantidadFilas'];
for($i=0;$i<$nfilas;$i++)
{
$_POST[$nfilas.'-campo_01'];
}
Tene cuidado porque puede ser <= en lugar de <. Depende si arrancas el for de 1 o 0 y del valor que te traiga $_POST['cantidadFilas'].