Cita: Ahora me he decidido a comprar un dominio y al entrar al phpmyadmin de mi proveedor, me doy cuenta que no tengo la base de datos mysql.
Al crear tablas, lo hago con el usuario root y en password lo dejo en blanco.
En princicio la Respuesta es NO, no puedes cambiar TU desde PHPmyadmin ni desde tus scripts PHP la clave del root ni crear usuarios .. sencillamente porque TU esas usando una cuenta de acceso.
Eso si, .. dices que usas el ususario root sin contrasella
.. pero eso lo haces desde phpmyadmin que te proporciona tu servicio de Hostign .. accediendo a phpmyadmin supongo que con alguna contraseña/usuario .. es asi?
Ahora, para acceder a tu BBDD de tu plan contratado de Hosting .. te deben de proporcionar un par User/password y Host (auqnue suele ser "localhost") para conectarte .. (si no tienes esos datos, consulta a tu ISP).
Y de crear usuarios .. simplemente NO puedes a no ser que te pongas en contacto con tu ISP (proveedor de Hosting) y te den de alta ellos.
A todo esto .. DEBERIAS haberlo preguntado a tu empresa proveedora de tu servicio de Hosting! que por algo pagas un servicio.
Un saludo,