puedes hacerlo con
IIS (Webserver Internet Information Server) y Access (base de datos), programando con ASP
o con
MySql y PHP (instalando un servidor como IIS)
o con
Access y Java (instalandote eclipse).
Desde un ciber, pues sera complicado.
En el caso de IIS quiza podrias programas en lenguaje ASP o bien PHP (tendrias q descargarte el PHP)
De todo ello buscate en
www.google.com por "tutorial " y tema q te interese para documentarte.
Te recomiendo Access x que es muy facil crear las tablas y puedes copiar el archivo .MDB y transportarlo en un USB
Saludos