Hola, como te comenta
posman solo agrega el atributo value a cada opcion y funciona.
algo así:
Código:
<select name="pryestatus">
<option value="1">1</option>
<option value="2">2</option>
<option value="3">3</option>
</select>
y tambien puedes tomar el valor en tu codigo php de la forma tradicional:
Código:
pryestatus=$_POST['pryestatus'];
echo "esto tiene " . $pryestatus;echo "<br>";
salu2