en palabras seria algo asi, que no?
primero buscarias el numero del animal(cualquiera que este fuera), en la tabla "animales" comparas la fecha de nacimiento con la fecha actual, eso te dara un indicativo de que tabla consultaras (ya sea 2008, 2007) para el historial (si llegase a tener) del animal y desplegarias resultados
eso es lo que te entiendo