Writer: uso de caracteres no usuales.

[Serifos]

Hola.
Estoy usando el procesador de textos Writer, de Open Office, y me encuentro con que necesito hacer algo que no sé. Se trrata de incluir, al inicio de un discurso, un guión más largo que el habitual; el típico que se usa, en los relatos, para indicar que lo escrito es un diálogo. También me gustaría poder usar esas comillas que son como dos signos "mayor que" seguidos, pero más juntos y más pequeños.
Antes, en un ordenador viejo que tenía, usaba el Word y ya lo tenía configurado (no lo configuré yo) para disponer de ambos símbolos, pero me he cambiado de ordenador y ahora, por cuestión de pasta y de no querer piratear, uso el Writer y me encuentro con esta dificultad. Si alguien me pudiera echar una mano me haría un gran favor.
Un saludo y muchas gracias,
Serifos.

Edito este post para advertir que ya he encontrado el guión largo que buscaba. Está en Insertar>Símbolos. Lo que me ocurre ahora es que si cada vez que quiero escribir el susodicho guión tengo que clicar en Insertar, una vez allí clicar de nuevo en Símbolos, seleccionar el dichoso guión y entonces darle a aceptar, la cosa se hace harto farragosa. ¿No existe alguna manera de abreviar la operación como por ejemplo que usando una determinada combinación de teclas obtenga el símbolo deseado?
Muchas gracias.