Código:
<select name="select" size="3" class="body" onDblClick="algo(this.value)">
<option value="1">1</option>
<option value="2">2</option>
</select>
Asi funciona no es un desplegable pero es un cuadro lista.... igual en el foro de html te dan mejores soluciones.
Has explorado las posibilidades de onChange=""?.
Quim