Cita: ORGANIZACIONES
id_organizacion
nombre
razon_social
direccion
cp
CONTACTOS
id_contacto
nombres
apllidos
direccion
cp
No tienes ciudad y código postal aparece como cp en ambas tablas. Si los tienes podrías incorporarlos.
Prueba esto:
(SELECT nombre as NOMBRE,razon_social AS APELLIDOS_RAZÓNSOCIAL,direccion AS DIRECCIÓN,poblacion AS POBLACIÓN,cp AS CÓDIGO_POSTAL from organizaciones)
UNION ALL
(SELECT nombres,apellidos,direccion,poblacion,cp from contactos)
En caso de que siga dándote problemas, deberías ver el
tipo de datos de los campos, pues debería ser semejante en los campos seleccionados en primer lugar, en segundo lugar, en tercer lugar, etc. de las tablas. Pues si no son del mismo tipo puede verse afectada la longitud.