Puedes crear una tabla con todos los campos iguales llamada backup, y le aumentas un campo mas llamado fecha para ver a que hora se borra.
Aquí te dejo un ejemplo que hice, no lo he probado, talvez contenga errores
Código sql:
Ver originalCREATE TRIGGER tabla_poseida BEFORE DELETE ON tu_tabla
FOR each ROW
INSERT INTO tabla_backup (x,y,z,fecha)
VALUES ('x','y','z',now());
Saludos!