duda al destruir session...

[Snd234]

Claro, cada vez que llamas al método session_start creas el archivo de la sesión (archivo vacio), o utiliza el que ya exista para esa sesión.

Ahora si tu problema es que puedes entrar a alguna parte donde necesites que el usuario previamente halla iniciado sesión, debes crear una variable en tu sesión que identifique que has iniciado sesión para ese sitio, por ejemplo $_SESSION['mi_sitio'] = true; entonces ese es la variable que tienes que verificar si existe o no, para saber si se a iniciado sesion. De esta forma cuando destruyas la sesion, esa y otras variables se eliminaran y el archivo quedara en blanco por lo que abra ninguna sesión iniciada.