como empezar a trabajar con java.

[ba7man]

Esto es lo mas basico, pero quiero aprender a programar en java, y no tengo ni idea de donde empezar, mi sistema operativo es mac x.5, y ya trae instalado el programa de java, me voy a terminal y escribo javac y si lo reconoce, pero el problema es que de ahi no se que hacer, por donde empiezo, no quiero usar el eclipse por que quiero aprender a programar con un editor de texto, quiero saber que editor de texto uso, como empezar a editar o programar, como pongo una clase, para el archivo en el que tengo que trabajar, ttengo que usar una clase, pero como / donde la pongo cuando escribo un ejercicio donde lo guardo, como lo saco en pantalla etc, he leido tutoriales en internet, pero todos hablan de clases de cadenas etc, pero nadie dice donde empezar, pero todos asumen que uno saben como empezar, si alguien me quiere ayudar se lo agradecere mucho.