Hola
Tienes que indicarle con la clausula ORDER BY cual es el campo de la base de datos por la que quieres ordenar los datos
Código:
SELECT * FROM menu WHERE familia_menu = 'bebidas' ORDER BY familia_menu
Lo que no entiendo es que lo quieras ordenar por el campo familia_menu ya que todos los campos tienen el mismo valor (bebidas).
P.D. En el siguiente enlace tienes un manual sobre SQL muy útil que en los capítulos 5, 6 y 7 habla sobre las consultas de selección de forma muy sencilla.
http://www.mailxmail.com/curso/informatica/sql/
--Saludos--