Yo ya había pensado en lo mismo, alguna vez se me ocurrió poner un CiberCafé, aun no descarto la idea del todo.
Hay dos formas de manejar a los clientes: O se pone un poster en un lugar visible donde muestres con dibujitos que programas alternos deben usar (Ej: Word -> Writer, IE -> Firefox, MSN -> aMSN, etc).
La otra sería poner accesos directos en el escritorio y cambiarles los nombres por unos "más familiares". Apuesto que un 90% o más ni se da cuenta que es otra cosa, y muchos pensarán que solo es una de esos "extraños temas" que usan los cibercafés.
Suerte