El switch es una buena idea, pero dado que en este caso el proceso en cada case del switch es en esencia lo mismo, no tiene mucho sentido que digamos realizar las comparaciones. Sería más práctico meter en un array los títulos y sus "claves", así bastaría con llamar al elemento correspondiente del array para obtener el título:
Código PHP:
$web = $_GET['web'];
$titulos = array(
'chat' => 'Estás en chat',
'galeria' => 'Estás en la galería',
'contacto' => 'Escríbenos' // etc. etc.
);
$titulo = isset($titulos[$web]) ? $titulos[$web] : 'Título del index por defecto';
echo "<title>$titulo</title>";
