Código:
getElementById('idSelect').options[#]= new Option('texto', 'valores');
getElementById('idSelect') -> para seleccionar el select que quieres editar
options[#] -> arreglo de los opciones del select que es creado por defecto
# -> posicion numérica del arreglo desde el 0 hasta el ultimo opción
new -> palabra clave para crear un objeto nuevo
new Option -> crear un objeto opción nuevo
'texto' -> nombre del opción visible por el usuario
'valores' -> valor que deseas para ese opción
básicamente estas creado lo siguiente:
Código:
<option value='valores'>texto</option>
y colocándolo en el select.