Cita:
Iniciado por TolaWare 
Podrías crear un objeto String a partir del array de bytes de la siguiente manera:
Espero que te sirva.
De esta forma me parece que lo que consigo es el contenido del String. O sea que lo que hacía con bean.getText().toString() lo hacía mal.
Pero el problema sigue siendo básicamente el mismo, struts no sabe interpretar el array de bytes como String y aparece un String vacio.
Gracias por la ayuda de todos modos. Se ha avanzado algo jeje