Veras, si el tipo de dato de FecUltMov es de tipo fecha entonces tu codigo quedaria asi
Select Id_Pedido, FecUltMov From Pedido Where FecUltMov >= #05/01/2003#
La fecha debe ir entre ## y ademas de eso, el orden es Mes, Dia y Año. Eso no se puede cambiar.
Después dime como te fue.
