declaras mal la fecha de is de entrada.....
podrias probar con este codigo.
Código PHP:
<html>
<head>
<title>Ejercicio Base de datos</title>
</head>
<body>
<?php
$ip = $_SERVER['REMOTE_ADDR'];
echo $diaentrada = date('d-m-Y h:i:s');
$link = mysql_connect("localhost","hectorjose","") or die('Error de Conexion');
mysql_select_db("hectorjose_es_db",$link) or die('Error de base de datos');
mysql_query("INSERT INTO ips (username, diaentrada) VALUES ('$ip', '$diaentrada')");
?>
Este es el contenido de mi página de prueba.
</body>
</html>
Suerte.