Que formato tiene que tener la etiqueta title

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El formato del título depende de los objetivos de la página y el balance entre branding y posicionamiento.

Las primeras palabras tienen una gran importancia para las personas, y aún más para Google. Puede decirse que las primeras palabras del title son el factor más importante de optimización interna de una web.

Por lo tanto, si lo que quieres destacar es tu marca (caso de grandes empresas) entonces el título debe ser "nombre de la marca | título de página". En cambio, para un blog o empresas pequeñas, donde es más importante posicionar, lo mejor es tener títulos del tipo "titulo del post | nombre del sitio" o directamente "titulo del post".

La decisión entre estas dos últimas pasa por la importancia que quieres darle a tu "marca". En lo personal me parece una herramienta de branding más que interesante, que puede ayudar en la valoración de la web por parte del usuario, en la posibilidad de que te recuerde, y resulta por lo tanto una herramienta de conversión y fidelización importante.