Supongamos que tenemos lo siguiente:
  Tabla
cfechayhora  Fecha/Hora
cfecha           Fecha/Hora Fecha corta
chora            Fecha/Hora Hora larga 
Si en el registro uno tenemos 01/02/2010 08:30 y ejecutamos    
Código MySQL:
Ver original-                              Tabla. [- chora ] =-  Tabla. [- cfechayhora ]-Int(- Tabla. [- cfechayhora ]);
Un campo Fecha/Hora es un numero. La parte entera del cual representa la fecha y la parte decimal la hora.... luego si separamos esas partes en dos campos y les damos el formato adecuado obtenemos lo que pides. 
En realidad en el caso que cuentas de excel debias tener la celda definida como texto puesto que si tenias una fecha seria lo mismo que en access... 
Quim