Problemar cargar pagina con Select Dinamicos dependientes.

[fiss05]

Buenos dias!!
Con los datos del select ya lo tengo solucionado pero me surje la siguiente duda, yo tengo 2 cajas de texto donde meto unas fechas, al desplegar la primera lista como se vuelve a cargar la misma pagina las cajas de texto se me quedan vacias y me quedo sin los datos.

He intentado recuperarlo recogiendo el valor de esos datos mediante $_POST['Fecha1'] y $_POST['Fecha2'] pero estan vacios, y mi duda es si como todavia no llego a pulsar el boton de Enviar hay algo en esas variables o no??
Y sino como puedo acceder a esos datos que he introducido en las cajas de texto??

Muchas gracias y un saludo!!