Si tienes problemas con ajax ¿Por qué pasarlo por el foro de php?
Bueno ahí te doy la solución de PhP
Para mostrar:
Código PHP:
echo "<textarea name=\"texto\" rows=10 cols=20>".nl2br((stripslashes($texto)))."</textarea>";
Para guardar en la base de datos:
Código PHP:
htmlspecialchars( mysql_real_escape_string($_POST['texto']));
Espero que te sirva de ayuda.