porque no pruebas esto:
Código PHP:
public static void main(String[] args) {
String strDatos="coco como mucho porque mi cocotero esta como un loco";
String strParametro = "co";
int contador = 0;
for(int i=0; i <= strDatos.length();i++){
if((i+2)<=strDatos.length()){
if(strDatos.substring(i, i+2).equals(strParametro)){
contador++;
}
}
}
System.out.println( "total [" + contador + "]");
}
saludos
