Formato Fecha y Hora

[Maestro_kanelo]

No tengo muy clara cual es la mejor forma de introducir fechas y horas en la base de datos, pongo un ejemplo de lo que tengo que hacer.

Tengo que introducir un evento que por ejemplo sera una charla que se dara el 9 de junio de 2010 a las 18:00 y finalizara a las 20:00. Mientras que no llegue la fecha y hora la gente podra apuntarse a la charla, pero a partir de las 20:00 del 9 de Junio ya no podran unirse y saldra un mensaje que pondra charla finalizada.

Espero haberme explicado bien.

No pido que me digan como se hace, solo cual es la mejor forma de hacer esto y donde podría encontrar un tutorial o algo que me abra un poco los ojos para poder implementarlo.

Muchas Gracias