Ignorante busca consejo

[jossxx]

Soy un ignorante en temas web. He empezado con DWMX, he hecho unas cuantas páginas estáticas..., hasta que empecé con los formularios: ahí me he estrellado. He instalado el IIS,PHP,MySQL, he leido y releido manuales, tutoriales y faqs. He buscado formularios gratis, he probado a hacerlos un montón de veces en DW y cuando parece que lo voy a conseguir me da error (el último uno CGI sobre encabezamiento incompleto http, parece que es cosa del IIS) y ya me estoy empezando a desesperar. Soy responsable de una web que hacen otros y que es un desastre, y he decidido hacer yo el trabajo. Necesito aprender a hacer un tablón de anuncios, encuestas con botones de opción que devuelvan porcentajes, zona de descarga, libro de visitas y formularios email. No quiero hacer reserva de dominio ni contratar servidor hasta tener claro esto así que estoy con un servidor de prueba en el pc. Pero no tengo tiempo para aprender html ni para programar (aunque me gustaría, hace años anduve con rutinas en dBase). Sé que esto no es pero voy contra reloj, me acuesto al amanecer sin ver resultados. ¿Qué me aconsejais?, ¿existe algún manual en papel?, ¿qué haríais en mi lugar?. Espero vuestros consejos que os agradeceré sinceramente. Saludos y gracias de antemano.