Hola. Ya lo he podido resolver.
Una solucion algo rara pero me funciono. La idea de abimaelrc me sirvió.
Me he creado una funcion que me convierta el string en un array y que se imprima en pantalla los caracteres pares. Pos[0], Pos[2], Pos[4], etc, que contienen las letras.
Ahora ya aparece bien.
Código:
<?php
function limpia_titulo($var)
{
$vector=array();
$vector= str_split($var); //Convierto el string en un array.
//array_pop($vector); //Elimino el ultimo caracter raro.
for ($i=0;$i<(count($vector)-2);$i+=2) echo $vector[$i];
}
$exif = exif_read_data('foto.jpg', 0, true);
echo "Title: ";limpia_titulo($exif["IFD0"]["Title"]); echo "<br>";
echo "Comentarios: ";limpia_titulo ($exif["IFD0"]["Comments"]); echo "<br>";
echo "Author: "; limpia_titulo($exif["IFD0"]["Author"]); echo "<br>";
?>
Pateketrueke, uso la version PHP Version 5.1.1.
Muchas gracias a todos por echarme una mano.
Magnifico foro, sin duda.
Gracias abimaelrc.