css:
  Código PHP:
    body{
font-size:0.85em;
font-family:Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;
}
 
#nav, #nav ul{
margin:0;
padding:0;
list-style-type:none;
list-style-position:outside;
position:relative;
line-height:1.5em; 
}
 
#nav a{
display:block;
padding:0px 5px;
border:1px solid #333;
color:#fff;
text-decoration:none;
background-color:#333;
}
 
#nav a:hover{
background-color:#fff;
color:#333;
}
 
#nav li{
float:left;
position:relative;
}
 
#nav ul {
position:absolute;
display:none;
width:12em;
top:1.5em;
}
 
#nav li ul a{
width:12em;
height:auto;
float:left;
}
 
#nav ul ul{
top:auto;
}    
 
#nav li ul ul {
left:12em;
margin:0px 0 0 10px;
}
 
#nav li:hover ul ul, #nav li:hover ul ul ul, #nav li:hover ul ul ul ul{
display:none;
}
#nav li:hover ul, #nav li li:hover ul, #nav li li li:hover ul, #nav li li li li:hover ul{
display:block;
} 
    
  html: 
 Código PHP:
    <ul id="nav">
    <li><a href="#">1 HTML</a></li>
    <li><a href="#">2 CSS</a></li>
    <li><a href="#">3 Javascript </a>
      <ul>
            <li><a href="#">3.1 jQuery</a>
              <ul>
                    <li><a href="#">3.1.1 Download</a></li>
                    <li><a href="#">3.1.2 Tutorial</a></li>
              </ul>
            </li>
            <li><a href="#">3.2 Mootools</a></li>
            <li><a href="#">3.3 Prototype</a></li>
      </ul>
    </li>
</ul> 
    
  jQuery: 
 Código PHP:
    function mainmenu(){
$(" #nav ul ").css({display: "none"}); // Opera Fix
$(" #nav li").hover(function(){
        $(this).find('ul:first').css({visibility: "visible",display: "none"}).show(400);
        },function(){
        $(this).find('ul:first').css({visibility: "hidden"});
        });
}
 
 
 
 $(document).ready(function(){                    
    mainmenu();
}); 
    
  igual con esto te haces una idea. saludos.