Hola ferer_17! mmm no necesariamente deberias hacerlo con un arreglo pues eso el contenido que tienes en el textbox en formato numerico lo pasas como cadena y harias algo como esto.
Cita: //calculo la longitud de la cadena -1 para remover
//el ultimo caracter
int hasta = textBox1.Text.Length - 1;
//Asigno la cadena que va a quedar a una variable
string resultado = textBox1.Text.Substring(0, hasta);
//Pinto el resultado en el textbox
textBox1.Text = resultado;
Espero haberte ayudado cualquier cosa estare conectado todo el dia. Saludos.